O restauraci
Bohe Max – večery v srdci Prahy
Bohe Max spojuje autorskou kuchyni, pečlivě kurátorovanou nabídku vín a večerní atmosféru, která proměňuje každou návštěvu v nezapomenutelný zážitek. Naším kompasem je důvěra, diskrétnost a nekompromisní důraz na detail.
Náš příběh
Od tajných večeří k adresám, které se šeptají
Bohe Max vznikl z touhy vytvořit místo, kde se pražská noblesa potkává s uvolněnou elegancí světových metropolí. Nejprve jako série intimních večeří pro úzký okruh hostů, dnes jako diskrétní adresa v centru Prahy, kde čas plyne vlastním tempem.
Our Story – Praha jako hlavní ingredience
Město, které nikdy nepřestává inspirovat – jeho paláce, pasáže i noční světla se staly kulisou pro náš koncept. Bohe Max je poctou tradiční středoevropské pohostinnosti, která se setkává s moderní gastronomií a precizní produkcí večera od prvního pozdravu až po poslední doušek digestivu.
Každý detail interiéru, každá skladba večerního servisu a každé podání talíře bylo navrženo tak, aby hostům nabídlo vzácný luxus – možnost na chvíli zpomalit a plně se soustředit na chuť, společnost a atmosféru.
Naše pilíře
Tři hodnoty, na kterých stojí každý večer v Bohe Max.
-
Diskrétní luxus
Preferujeme šepot před okázalostí. Luxus vnímáme jako souhru komfortu, prostoru a služby, která předjímá vaše přání.
-
Autorská kuchyně
Sezonní suroviny, lokální producenti a technika naučená v michelinských restauracích. Každý chod má svůj příběh.
-
Kurátorovaný večer
Promyšlené tempo servisu, světlo, hudba i doprovodný program jsou navrženy tak, aby podpořily hlavní roli – zážitek z jídla a společnosti.
Philosophy of Hospitality
Filozofie pohostinnosti, která začíná nasloucháním
Věříme, že pravý luxus je hluboce osobní. Náš servis je tichý, přesný a vždy pozorný – nikdy však dotěrný. Vnímáme drobné signály, pamatujeme si vaše preference a reagujeme s přirozenou lehkostí.
V Bohe Max nejde o efektní gesta, ale o kontinuální tok drobných momentů, díky kterým se host cítí skutečně vítaný. Od prvního uvítání přes volbu skleničky až po diskrétní zakončení večera – vše je vedené respektem k vašemu času a náladě.
Intuitivní servis
Hostům nasloucháme dříve, než položí otázku. Servis přizpůsobujeme tempu stolování, konverzaci i charakteru příležitosti.
Atmosféra na míru
Od výběru stolu po rytmus chodů – vše lze přizpůsobit tak, aby se večer nesl v podobě, která vám nejvíce vyhovuje.
The Chefs
Michelin-trained tým v srdci Prahy
Náš kuchařský tým stojí na zkušenostech z michelinských restaurací v Paříži, Kodani i Londýně. Tyto inspirace přenášíme do Prahy, kde je necháváme prolnout s lokálními surovinami a středoevropskou tradicí.
Každý talíř je postaven na třech principech: čistota chuti, precizní technika a vizuální minimalismus, který nechává vyniknout samotné ingredience. V kuchyni vládne respekt – k producentům, k týmu i k hostům, pro které vaříme.
Gastronomy Meets Entertainment
Večer, kde jídlo zůstává hlavní hvězdou
Pečlivě kurátorované tematické večery přinášejí do Bohe Max další rovinu zážitku. Využíváme je jako jemné dramaturgické pozadí, které doplňuje kuchyni a servis – nikdy je však nepouštíme do popředí před samotné jídlo.
Během vybraných večerů mohou hosté vstoupit do světa zábavních her se žetony a body bez jakýchkoli finančních sázek. Jde čistě o společenský rámec, který podporuje atmosféru sdíleného večera, aniž by měnil charakter restaurace nebo vytvářel tlak na hosty se účastnit.
Jemně laděné večery
Zábavní prvky jsou vždy zcela dobrovolné a navržené tak, aby přirozeně splynuly s večeří.
-
Entertainment only
Veškeré hry probíhají pouze formou bodů nebo žetonů. Neprobíhá žádné sázení skutečných peněz ani finanční výhry.
-
Kurátorovaná atmosféra
Moderované tempo večera, jemná hudba a osvětlení podtrhují kulinární část, nikoli ji překrývají.
-
Diskrétní integrace
Program je navržen tak, aby se hosté mohli kdykoli zapojit nebo zůstat u čistě gastronomického zážitku.
Meet the Sommelier
Osobní průvodce světem vín a koktejlů
Náš sommelier propojuje evropské vinařské regiony s pečlivě navrženým menu. V přehledné, ale bohaté vinné kartě najdete jak velká jména, tak limitované produkce menších vinařství. Vše s jediným cílem – podpořit charakter konkrétního chodu.
Kromě vín vytváříme také kolekci podpisových koktejlů inspirovaných pražskými nocemi. Každý z nich je navržen tak, aby doprovodil různé momenty večera – od úvodního aperitivu po závěrečný digestiv.
Signature Experiences
Jedinečné večery, které propojují chutě, párování a atmosféru.
-
Degustační večery
Tématicky laděná multi-course menu s párováním vín nebo nealkoholických doprovodů.
-
Sommelier’s Table
Limitovaný počet míst u stolů s exkluzivním výběrem vín podávaných přímo sommelierem.
-
Kurátorované koktejly
Autorské koktejly vytvořené speciálně k vybraným sezonním chodům.
Hospitality Team
Tým, který se stará o každý detail vašeho večera
Náš front-of-house tým je pečlivě vybraný s důrazem na empatii, diskrétnost a profesionální jistotu. Mluví několika jazyky, dokonale zná menu a vína a dokáže se přizpůsobit jak formálním obchodním večeřím, tak osobním oslavám.
Věříme, že i ty nejmenší gesta – správně načasované dolití sklenky, diskrétní úprava osvětlení u vašeho stolu, nebo doporučení posledního chodu – mohou proměnit dobrý večer ve výjimečný.
Sustainable Elegance
Udržitelnost pro nás znamená respekt – k surovinám, sezóně i tempu města.
-
Sezonní menu
Menu pravidelně obměňujeme podle sezóny a dostupnosti nejkvalitnějších surovin.
-
Lokální dodavatelé
Spolupracujeme s malými farmami, řemeslnými producenty a vinaři, jejichž filozofie se shoduje s tou naší.
-
Promyšlený servis
Minimalizujeme plýtvání surovinami i energií, bez kompromisů na straně komfortu hostů.
Awards & Recognition
Potvrzení, že náš závazek k detailu a službě hostům je vidět i navenek.
-
Fine Dining CZ
Zařazení mezi doporučené pražské restaurace s důrazem na večerní zážitkovou gastronomii.
-
International Hospitality Guide
Ocenění za kurátorovaný servis a atmosféru v kategorii boutique venues.
-
Hlas hostů
Opakované hodnocení 9,5+/10 v nezávislých recenzích zaměřených na intimní fine dining.
Připravíme večer přesně podle vašich představ
Ať už plánujete diskrétní obchodní schůzku, výročí, nebo jen potřebujete na chvíli zpomalit, náš tým vám pomůže navrhnout večer, na který se bude dlouho vzpomínat.